Nos propositions de menus formules tout compris :
A partir de 8 Couverts : Menu unique pour la totalité des convives. Confirmation par mail, afin d'organiser nos achats au marché de Rungis. Réservation seulement à réception d'un acompte de 50 % du montant total. La cuisine est un moment de partage et de passion... Une "pause détente" nécessaire au bien-être de chacun..!! Le Chef Jérôme Gutbrod.
- 1/ Formule à 70 € :
Choix à effectuer parmi le menu (page 2). Coupe de Champagne, vin : Saumur-Champigny, eau minérale, café et mignardises.
- 2/ Formule à 80 € :
Choix à effectuer parmi le menu (page 2). Coupe de Champagne, vin blanc : Menetou-Salon et vin rouge : Menetou-Salon, eau minérale, café et mignardises.
- 3/ Formules à 100 €
Menu découverte : salade de crevettes au paprika et foie gras en terrine, la cassolette de homard "La Barrière de Clichy", filet de boeuf sur sauce au foie gras/ linguines au Cognac et parmesan, la crème brûlée au Grand Marnier. Coupe de Champagne, vin blanc : Sancerre réserve spéciale et vin rouge : Sancerre tradition, eau minérale, café et mignardises.
- 4/ Formule à 115 € :
Menu signature : salade de homard au basilic fraîchement haché, la cassolette de homard "La Barrière de Clichy", tulipe de homard en fricassée sur une brunoise de légumes, fruits frais de saison et sorbet minute. Coupe de Champagne, vin blanc : Sancerre réserve spéciale et vin rouge : Sancerre tradition, eau minérale, café et mignardises.
Menu d'automne (Page 2)
Entrées : - Tataki de thon et jus de poireaux, rondelles de panais sur feuille de trévise - Haricots verts aux noix en vinaigrette et terrine de foie gras, dès de betterave - Poivrons rouges marinés, olives noires et endives aux chataîgnes Plats : - Filet de bar sur un lit de lentilles à l'échalote, chou frisé et patates douces - Pavé de veau et son gratin de pommes de terre, quelques choux de Bruxelles - Velouté de courge butternut et fricassée de champignons à la ciboulette Les desserts : - Duo de mousse au chocolat saupoudré de noisettes entières et coulis de caramel - Carpaccio d'oranges, compote de pommes à la cannelle et quelques raisins - Glace au pain d'épice, sirop d'érable et graines de courge.
TARIFS GROUPES
Privatisation possible de l'établissement à partir de 60 couverts.
Capacité d'acceuil maximum : 80 couverts.
Restaurant La Barrière de Clichy
1, rue de Paris. 92110 CLICHY
Tél : 01 47 37 05 18